우리가 먹고남은 음식물쓰레기는 어떤 문제가 있는가?

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작성자 관리자 작성일23-11-23 16:58 조회189회 댓글0건

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우리나라에서 연간 5,256,000t, 하루 14,400t의 엄청난 음식물 쓰레기가 배출됩니다. 그 배출량이 실감이 안나신다면, 수거 차량은 5톤 차량으로도 운반되지만, 쉽게 1톤 차량이라면 하루 음식물쓰레기를 수거 운반하기 위해서 14,000여대의 차량이 움직이고 있다고 보시면됩니다.

음식물쓰레기는 가정이나 소형식당은 해당 지자체에서 처리하는 것이 원칙이고, 일정 평수, 규모, 시설 이상은 폐기물관리법에서 다량배출사업장고 별도의 위탁처리 업체와 계약 후 처리됩니다.

하지만 서울시 25개 구청 중에서도 음식물쓰레기 처리 시설을 가지고 있는 구청은 5곳밖에 안됩니다.

20여 곳의 구청에서는 다른 지자체와 지방의 민간 업체에서 처리 할 수 밖에 없습니다.

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음식물쓰레기는 시설이 없는 지자체에서는 다른처리 민간 시설에 위탁처리하는데, 그 거리가 상당하고 서울에서 배출되는 음식물쓰레기도 가까운 경기, 인천 등과 먼거리는 강원도 충청도, 전라도에 있는 업체에서 처리 됩니다.

음식물쓰레기로 인한 탄소 배출 등 환경오염은 매우 중요한 문제입니다. 음식물쓰레기는 많은 메탄가스를 발생시키며, 이는 온실가스로서 기후변화에 기여합니다. 또한, 음식물쓰레기는 폐기물 처리 시설에 부담을 주고 자원의 낭비를 야기할 수 있습니다.

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ESG(환경, 사회, 지배구조) 및 SDGs(지속가능한 개발목표)는 기업의 지속 가능성과 사회적 책임을 평가하는 중요한 기준입니다. 음식물쓰레기 관리와 관련하여 ESG 및 SDGs 평가는 다음과 같은 측면을 고려합니다:

1. 환경 (E): 음식물쓰레기 처리 방법, 폐기물 감축 및 재활용 정책, 에너지 효율성 등을 평가합니다. 기업이 음식물쓰레기 처리를 효과적으로 수행하고, 자원 회수 및 재활용을 촉진하며, 친환경적인 에너지 사용을 지원하는지 확인합니다.

2. 사회 (S): 기업이 지역 커뮤니티와 협력하고, 공정한 노동 환경을 조성하며, 사회적 가치 창출에 기여하는지 평가합니다. 음식물쓰레기 관리에 대한 교육 및 정보 제공, 사회적 이익을 위한 프로그램 및 기부 등이 사회적 책임을 반영하는 요소입니다.

3. 지배구조 (G): 기업의 투명성, 윤리적 경영, 거버넌스 체계 등을 평가합니다. 기업이 음식물쓰레기 관리에 대한 정책 및 실행을 투명하게 공개하고, 윤리적인 비즈니스 관행을 따르며, 적절한 거버넌스 체계를 갖추는지 확인합니다.

ESG 및 SDGs 평가를 통해 기업은 음식물쓰레기 처리와 관련된 환경오염 문제에 대한 책임을 인식하고, 지속 가능한 방향으로의 발전을 추구할 수 있습니다. 이를 통해 환경 보호와 사회적 가치 창출에 동참하며, 지속 가능한 성장을 이룰 수 있습니다.

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최근 기업이나 대량의 음식물쓰레기 배출하는 업소에서 음식물처리기를 사용하는 이유는 여러 가지가 있습니다:

1. 환경적 이점: 음식물처리기는 음식물쓰레기를 처리하여 매립지에 가는 양을 감소시킴으로써 환경에 긍정적인 영향을 줍니다. 음식물쓰레기는 산소가 없는 환경에서 메탄가스로 분해되는데, 이는 온실가스로서 기후변화에 영향을 미칩니다. 음식물처리기를 사용하면 음식물쓰레기가 적절히 처리되어 환경오염을 줄일 수 있습니다.

2. 자원 관리: 음식물처리기는 음식물쓰레기를 분해하여 유기물로 변환합니다. 이렇게 얻은 유기물은 비료로 사용되거나 에너지로 활용될 수 있습니다. 기업은 음식물처리기를 통해 자원을 유용하게 활용하고, 자원의 낭비를 줄일 수 있습니다.

3. 쾌적한 작업환경: 음식물쓰레기는 부패하고 악취를 발생시키는 경향이 있습니다. 음식물처리기를 사용하여 음식물쓰레기를 신속하게 처리하면 작업환경이 개선되고 악취와 해충의 발생을 방지할 수 있습니다.

4. 비용 절감: 음식물처리기를 사용하면 음식물쓰레기를 처리하기 위해 외부 업체에 의존하는 비용을 절감할 수 있습니다. 또한, 음식물처리기를 통해 얻은 유기물을 비료로 활용하면 비료 구매 비용도 절감할 수 있습니다.

이러한 이유들로 인해 기업은 음식물처리기를 도입하여 환경적인 이점을 얻고, 자원을 효율적으로 관리하며, 작업환경을 개선하고, 비용을 절감할 수 있습니다.

다만, 최근 음식물처리기 업체가 난립하면서 음식물쓰레기를 100% 갈아서 흘려보내는 액상 방식의 불법제품이 판을치고 있습니다. 이런 업체들은 미생물 방식이라고 주장하지만 폐기물관리법에서는 고형물의 80%를 회수하고 회수된 부산물은 발효 후 함수율이 40% 미만으로 해서 퇴비화 처리하도록 하고 있습니다. 이를 어기면 과태료 대상이거나 영업에 제한을 받을 수 있습니다.

음식물쓰레기를 시간당 1~2톤을 처리하는 업소용음식물분쇄기 다짠다-1230 신제품

음식물 쓰레기 처리 시설에서는 탈수, 건조, 멸균 과정을 거쳐 사료 또는 퇴비 원료로 사용되거나, 바이오 오일과 바이오 가스로 에너지화하는 방법도 개발되어 사료화 시설에서 다시 에너지원으로 사용하기도 합니다. 그러나 ASF(아프리카돼지열병)로 돼지 사료화가 금지되었고, 유럽에서 주로 사용하는 바이오 가스화 방식은 염분과 국물이 많은 한국의 음식물쓰레기 특성상 문제가 많아서 우려의 목소리도 나오고 있습니다.

음식물쓰레기를 처리하는 방법 중 최근 동애등에에게 관심이 쏠리고 있습니다.

동애등에는 파리목의 동애등에과에 속하는 곤충으로, 유기성 폐기물인 동물 사체, 가축의 분, 음식물 쓰레기 등을 먹이로 살아가는 환경정화 곤충입니다. 1

동애등에 애벌레는 음식 폐기물을 처리하는 데 탁월한 능력이 있습니다. 애벌레가 번데기로 변하기 전 15일 동안 섭취 및 분해할 수 있는 음식물 쓰레기 등의 유기성 폐기물 먹이원은 2∼3g 정도이며, 동애등에 암컷 성충 한 쌍이 약 1,000개의 알을 낳는 것을 감안한다면 동애등에 한 쌍이 2∼3kg의 음식물 쓰레기를 처리할 수 있다는 뜻이 됩니다. 2

국내에서 동애등에 애벌레를 사육하고 있는 농가는 약 230호로, 충남이 18%의 점유율을 차지하고 있습니다. 동애등에 애벌레는 단백질 42%, 지방 35% 등으로 가축과 어류의 사료 원료나 첨가물로 가공이 가능하다는 이점이 있습니다. 이를 바탕으로 국내 여러 곤충 사료 업체에서는 동애등에 유충 및 번데기로 반려동물 사료와 영양제, 산란계 사료 등을 생산 및 판매하고 있습니다

음식물쓰레기를 자가처리하고, 분리 배출하고, 처리하는 과정은 단순하게 접근 할 수가 없습니다. 혹자는 음식물쓰레기 처리 산업을 아파트 단지의 나무 몇 구루쯤으로 보고 있는데, 필자는 20여년의 넘는 경력에도 아마존 정글에서 해매고 있는 느낌입니다. 정글 속 사자, 코끼리, 원숭이, 악어 날아다니는 새, 물속의 어류, 각 종 식, 생물의 특성을 이해하기는 쉽지 않은 여정입니다. 일부만 알고 접근한다면 큰 오류를 범할 수 있습니다. 일 예로 환경부에서 음식물쓰레기 통제과가 변경되면서 잘 모르고 발행한 음식물류 폐기물 감량기 설치,운영 가이드라인이라는 자료중에 이전까지 불법 제품으로 운영되는 제품을 사용해도 된다고 표기되는 바람에 시장의 음식물쓰레기로 인한 환경오염과 자원화 역행이라는 큰 불량 씨앗을 뿌리고 말았습니다. 또 어떤 대기업에서는 ESG 한다고 설치한 음식물처리기가 역시 환경오염을 이르키는 제품을 설치한 사례도 있습니다.